PRESENTAN 70 VARIEDADES PARA SER EL PLATO BANDERA DE EL ALTO

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CAMBIO/RKC

Escuelas de gastronomía, asociaciones, restaurantes, cocineros independientes y amas de casa de El Alto presentaron 70 propuestas culinarias, de las que se elegirá el plato bandera de la ciudad más joven de Bolivia.

La ministra de Culturas y Turismo, Wilma Alanoca, inauguró el evento ‘El Alto y sus sabores’, que aglutinó a miles de personas, y anunció la actividad del apthapi más grande del mundo, con el que se busca lograr un récord Guinness.
“Este evento se realizará el 4 de mayo en Challapata, Oruro, y en la oportunidad se explicará el significado de esta costumbre, en la que solo se utilizan alimentos cocidos y criollos, nada de aceite”, señaló la autoridad.
Acerca de la elección del plato bandera, manifestó que esta vez le tocó a la ciudad más joven de Bolivia, ya que durante todo este tiempo se buscó el que represente a cada departamento. 
“Ahora queda esperar una semana más de postulación, posteriormente y durante tres días, el jurado elegirá los mejores respaldos históricos de cada variedad, después, la población votará de forma digital por su favorito”, manifestó.
La autoridad gubernamental resaltó que estas comidas deben estar elaboradas con productos que son típicos de la ciudad altiplánica, como la papa, el chuño, la caya y otros. 
Entre las delicias que saborearon los miles de visitantes estuvieron el pesque, chairo, ají de fideo y otras novedades. 
“Será una difícil elección, pero un gran aporte porque primero estamos moviendo la economía y el empleo, y segundo, fortalecemos nuestra identidad a partir de la reivindicación de la comida boliviana”, enfatizó.
Los resultados se los conocerá a fines de abril, en dos cierres que se harán con festivales gastronómicos en Oruro y El Alto.

Visto 228 veces Modificado por última vez en Lunes, 01 Abril 2019 20:21

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